Ufficio	Sportello Unico Attività Produttive
Definizione	Per avvio di nuova attività, trasferimento di sede, subingresso e variazione dell’attività è competente il Suap del Comune di Varedo.In particolare il Comune di Varedo è dotato di un piano di programmazione per il rilascio delle autorizzazioni dei pubblici esercizi. Il piano stabilisce le modalità per il rilascio delle suddette autorizzazioni e divide il territorio in zone commerciali ove è indicato se è possibile o meno aprire o trasferire attività di pubblico esercizio ( vedi allegato) Per ''somministrazione all’interno di pubblici esercizi'' si intende la vendita per il consumo sul posto di alimenti e bevande sia all’interno dei locali dell’esercizio sia in un’area attrezzata aperta al pubblico. Per pubblici esercizi si intendono ad esempio bar, tavole fredde, ristoranti.
Requisiti	Requisiti soggettivi: Occorre essere in possesso dei requisiti soggettivi (morali e professionali) previsti dall'articolo 71 del D.Lgs n. 59/2010. È possibile nominare un delegato alla somministrazione anche se il richiedente è persona fisica. Requisiti oggettivi: I pubblici esercizi devono possedere la giusta destinazione urbanistica ed i requisiti tecnici ed igienico-sanitari previsti dalle norme di legge e regolamentari vigenti in materia. Al fine del rilascio dell’autorizzazione occorre accertare la conformità del locale ai criteri stabiliti con D.M. n. 564/1992 (sorvegliabilità dei locali).
Note	La validità dell’autorizzazione è permanente, salvo modifiche sostanziali relative al soggetto titolare o alla struttura. Gli obblighi da rispettare nell’esercizio dell’attività di somministrazione sono: • esporre l’autorizzazione; • esporre il cartello orario; • pubblicizzare i prezzi. L’obbligo di esposizione dei prezzi è assolto: • per quanto concerne le bevande, mediante esposizione, all’interno dell’esercizio, di apposita tabella; • per quanto concerne gli alimenti, con le stesse modalità di cui al punto precedente, cui si aggiunge l’obbligo di esposizione del menù anche all’esterno dell’esercizio, o comunque leggibile dall’esterno. Prezzi: qualora, nell’ambito dell’esercizio, sia effettuato il servizio al tavolo, il listino dei prezzi deve essere posto a disposizione dei clienti prima dell’ordinazione e deve, inoltre, indicare l’eventuale componente del servizio. Le modalità di pubblicità dei prezzi prescelte dall’esercente debbono essere tali da rendere il prezzo chiaramente e facilmente comprensibile al pubblico, anche per quanto concerne somme aggiunte attribuibili al servizio. Inoltre il titolare dell’esercizio di somministrazione deve indicare in modo chiaro e ben visibile, mediante cartello o altro mezzo idoneo allo scopo, il prezzo dei prodotti destinati alla vendita per asporto, esposti nelle vetrine, sul banco di vendita o in altro luogo.
Documentazione da Presentare	Vedasi lo SPECCHIETTO RIEPILOGATIVO in allegato.
Normativa di Riferimento	Legge Regionale 02/02/2010 n.6 DGR 17/05/2004 n.VII/17516 DGR 23/01/2008 n. VIII/6495 DM 17/12/1992 n. 564 Piano Comunale Pubblici Esercizi
Allegati	Modello A MODULISTICA REGIONALE UNIFICATA - S.C.I.A. (MODELLO A) SCIA - MODELLO B MODULISTICA REGIONALE UNIFICATA - S.C.I.A. (MODELLO B) Procura INCARICO PER LA SOTTOSCRIZIONE DIGITALE E PRESENTAZIONE TELEMATICA DELLA SCIA - PROCURA ai sensi dell'art. 1392 c.c. SCHEDA 1 ATTIVITA’ DI VENDITA EX ART. 7 D.LGS 114/98, FORME SPECIALI DI VENDITA EX ARTT. DA 16 A 21 D.LGS 114/98, SOMMINISTRAZIONE EX ART. 68 COMMA 4 L.R. 06/10 SCHEDA 2 REQUISITI MORALI E PROFESSIONALI PER LE ATTIVITà DI VENDITA E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE SCHEDA 3 REQUISITI PROFESSIONALI PER ATTIVITA' DI SERVIZI ALLA PERSONA SCHEDA 4 ATTIVITA’ DI PRODUZIONE SCHEDA 5 COMPATIBILITA’ AMBIENTALE SCHEDA 6 SCHEDA 6 SPECCHIETTO RIEPILOGATIVO SAB APERTURA